Carta

En la carta del restaurante Casa Machaquito encontrará exquisitos manjares, productos de temporada y de la zona que se adaptan, con el saber hacer en nuestros fogones, a cada estación albergando los mejores productos de cada una de ellas.

Sugerencias

  • Huevos de chocos Plancha
  • Ensalada Templada de Berenjenas con Jamón "5J"
  • Huevos de chocos Plancha en cama de Pipirrana Al Ajo Blanco
  • Taquitos de Corvina Frito
  • Tosta de Centeno con Alioli, Bacalao Ahumado y Cebolla Confitada
  • Tosta de Queso Philadelfia y Tomate Confitado, Anchoas y Cebolla Frita
  • Revuelto de Boletus con Jamón "5J"
  • Albóndigas de chocos en su tinta
  • Garbanzos con Langostinos y Huevos de Chocos
  • Revuelto de Bacalao Gratinado
  • Atún a la Roteña
  • Langostinos al Ajillo
  • Ventresca de Atún Rojo

Ensaladas

  • Ensalada de Brotes Tiernos, Queso de Cabra y Pera, con vinagreta de Mostaza y Miel de Caña
  • Ensalada Mixta (lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo y espárrago)
  • Pimentá, Ensalada de Pimientos Asados con Cebolleta Fresca
  • Pimentá con Ventresca de Atún, Pimientos Asados con Cebolleta Fresca
  • Pimentá con Anchoas, Pimientos Asados con Cebolleta Fresca
  • Plato de Tomate con Aceite Virgen Extra , Ajo, Orégano y Sal
  • Gazpacho de Temporada (sólo de junio a septiembre)
  • Gazpacho de Temporada con Guarnición (sólo de junio a septiembre)
  • Salmorejo de Finísima Textura en su punto de Ajo y sal

Entrantes

  • Jamón de Bellota, Sánchez Romero "5J"
  • Caña de Lomo de Bellota, Sánchez Romero "5J"
  • Caña de Presa de Bellota
  • Morcón Ibérico de Bellota, Sánchez Romero "5J"
  • Queso Viejo de Oveja, Boffard Reserva
  • Plato de Ibéricos (Jamón, Caña de Lomo, Morcón y Queso)
  • Paté Casero con tostas y Mermelada de Melocotón
  • Pimientos del Piquillo Rellenos, con Bechamel Rosada
  • Revuelto de Espinacas con Gambas y Gulas
  • Mojama Almadrába de Nueva Umbría
  • Pulpo a la Gallega con su mezcla de Pimentón Dulce y Picante
  • Pulpo Al Carbón "nuestra especialidad"
  • Pulpo Frito con Alioli al Ajo Negro
  • Ensaladilla de Gambas -la de siempre- (desde 1978)
  • Ventresca de Atún al Ajillo hecha en nuestra casa
  • Tostada de Pan de Centeno con Salmorejo y Bacalao
  • Tostada de Pan de Centeno con Salmorejo y Jamón "5J"

Mariscos

  • Almejas Finas con aceite Virgen Extra y ajos
  • Coquinas con aceite Virgen Extra y ajos
  • Gambas blancas de la Costa
  • Langostinos de la Costa Cocidos o Plancha
  • Langostinos de la Costa a la Sal
  • Cigalas de la Costa Cocidas o Plancha
  • Carabineros Plancha
  • Bogavante Cocido o Plancha
  • Langosta Cocido o Plancha

Guisos

  • Habas con Chocos
  • Fideos con Langostinos (Fideua, pero caldosa)
  • Paella Mixta (mínimo dos personas)
  • Paella de Verduras (mínimo dos personas)
  • Arroz a la marinera (mínimo dos personas)
  • Arroz con Carabineros (mínimo dos personas)
  • Sopa de Picadillo (con Fideos, Huevo Cocido y JamÛn)
  • Crema de la Casa (Calabacín-Calabaza)
  • Arroz con Bogavante

Pescados Fritos

*(en aceite de Oliva Virgen Extra)

  • Acedías de Trasmallo
  • Chocos pequeños a tiras
  • Boquerones de Traiña
  • Pijotas de la Costa
  • Salmonetes

Pescados a la plancha

  • Corvina de la Costa
  • Rodaballo de la Costa
  • Lenguado de Trasmallo
  • Pez Espada de Marrajera
  • Atún Plancha de Ventresca
  • Chocos pequeños enteros

Pescados al Horno de Carbón

  • Lubina
  • Robalo
  • Dorada
  • Lomo de Bacalao Confitado
  • Otras especies, (Urta, Baila, Herrera, Corvinata) consultar.

Carnes a la Brasa en Horno de Carbón de Encina

  • Presa de Cerdo Ibérico "Sánchez Romero Carvajal"
  • Solomillo de Cerdo Ibérico "Sánchez Romero Carvajal"
  • Chuletillas de Cordero Lechal
  • Entrecot de Ternera
  • Solomillo de Ternera
  • Solomillo de Ternera con Jamón Ibérico y Queso de Zájar
  • Chuletón de Vaca Zabaldica

Todos nuestros platos de pescado a la Plancha y carnes a la  brasa, van acompañados con  guarnición.

Postres

  • Tarta de Chocolate
  • Arroz con Leche
  • Tarta de Nata
  • Tarta de Queso y Chocolate
  • Tarta de Queso y Confitura de Frambuesas
  • Flan de Huevo
  • Tocino de Cielo
  • Sorbete de Limón al Cava
  • Helado de Jijona al Pedro Ximénez

Fruta

  • Zumo de Naranjas
  • Melon
  • Sandia
  • Naranja

Para acompañar su postre

  • Copa de Matusalem -Oloroso dulce muy viejo
  • Copa de Noe -Pedro Ximénez muy viejo

Menú del día

Disponemos de menú diario.

  • Primer plato: Guiso de la Casa
  • Segundo plato: Pescado frito o Plancha
  • Pan, Copa de Vino de la casa o Agua
  • Postre y Café

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